Anteriormente me he referido al tema del agua pero bajo otro enfoque; hoy vuelvo sobre ello nuevamente
Impactante el documental del 27/3 /2010 de Documentos TV sobre el agua embotellada:
Hace no más de 30 años el consumo de agua embotellada no pasaba de ser una curiosidad o recomendación para cuando estábamos enfermos como parte de una terapia para recuperarnos. Algo ha pasado durante ese tiempo para que hoy en la mayoría de los hogares encontremos botellas de agua de las más variopintas: Carbonatadas, edulcoradas, vitaminizadas y hasta … Con gusto a agua.
¿Qué es lo que ha pasado? Simplemente, que a fuerza de machacarnos con publicidad y lobby sanitario, se ha convertido en un artículo de primera necesidad y un fastuoso negocio para algunos, cuando no, que no escatiman esfuerzos en tratar de consolidarlo y agrandarlo.
La imagen de una esbelta veinteañera, vestida con ropa deportiva y acarreando su infaltable botella de agua, nos ha carcomido el cerebro.
Las grandes compañías alimenticias y de gaseosas han desarrollado intensas campañas para fomentar el consumo de esta agua bajo la santa apariencia de una recomendación médica (falsa o por lo menos cuestionable) de la necesidad de consumo de 2 litros diarios. Es real la necesidad de mantener hidratado el cuerpo y más cuando nos exponemos a condiciones extremas, pero como todo, no siempre su ingesta en esas cantidades es saludable cuando también la ingerimos con otros alimentos sólidos o líquidos .
Se trata entonces de un negocio lucrativo que como tantos nos han impuesto para desgracia de nuestros bolsillos.
Para tener idea de lo que hablamos, sólo en EEUU el negocio del agua embotellada mueve anualmente la friolera de 14000 millones de dólares, del que tres compañías (Coca Cola, Pepsico y Nestlé) se llevan más del 70%. ¡Menuda tajada!
Lo terrible del tema es que, salvo un puñado de marcas que embotellan aguas de fuentes naturales, gran parte de las marcas más difundidas se limitan a embotellar el mismo agua que podemos obtener en nuestros hogares abriendo el grifo.
La picaresca (o permisividad de las autoridades) y el poco conocimiento de los usuarios hace que existan aguas “mineralizadas” o extraídas de fuentes “públicas” que confunden y engañan a la mayoría. Recurriendo a la tipografía resaltan términos en detrimento de otros que nos les interesa mostrar y de esa manera provocan la confusión o timo. Es que hablar de fuente para la mayoría es asociarlo a natural y puro. Pero público quiere decir que cualesquiera puede acceder a ella. ¿Qué pueblo de España no tiene fuentes públicas?
No menos significativo es el hecho de que con el embotellamiento y venta hacen comercio exclusivo de unos recursos que nos pertenecen a todos y cuyo saneamiento se sostiene con el erario público. Además no es abundante, máxime si tenemos en cuenta que casi un tercio de la población mundial no tiene acceso al agua potable.
El fenómeno está acompañado de estudios que demuestran que al agua embotellada que se vende no es necesariamente ni más limpia ni más sana que la que proviene de las grifos, sino que, en varios casos, hasta es significativamente inferior.
Según una investigación de cuatro años realizada por el Consejo de Defensa de Recursos Naturales (NRDC) en Estados Unidos, una de las más respetadas organizaciones ambientalistas del país que incluyó el análisis de más de 1000 botellas de agua de 103 diferentes marcas, reveló que un tercio de ellas contenían diversos niveles de contaminación incluso químicos orgánicos sintéticos, bacterias y arsénico.
El otro problema son las botellas. La mayor parte de los envases son de tereftalato de polietileno, un producto hecho a base de petróleo crudo. Según un estudio realizado por la Universidad de Louisville, se requieren 17 millones de barriles de petróleo para producir las 30.000 millones de botellas que se venden anualmente en los Estados Unidos.
Más grave aún, el 86% de estos envases no son reciclados, lo que significa que tomará entre 400 y 1000 años degradarlas.
Es mi deseo que más temprano que tarde, como está sucediendo con una conocidísima firma láctea, aclaren los alcances terapéuticos de los productos que venden. En realidad no se trata de un acto de sinceridad sino que están expuestos a fuertes sanciones económicas por parte de los organismos sanitarios.
¿Será el próximo negocio el aire? Seguramente las líneas aéreas, empeñadas en vender todo cuanto sea posible, lo estarán estudiando; y luego podría extenderse a las grandes ciudades, dado el nivel de contaminación ambiental en ascenso. Nadie debería sorprenderse
Un abrazo y buen fin de semana
THENIGER
Magnífico comentario Theniger. No puede extrañarnos lo más mínimo la descripción que haces en tu comentario de este fin de semana, pues sabido es que nos movemos en un mundo plagado que mensajes subliminales, verdades a medias y mentiras con cara de verdad. Vivimos bombardeados por todas partes. No sangra el cuerpo, pero sí sangra el alma. Y ni cuenta nos damos.
Un viejo amigo mío denunciaba en un libro el uso que se le da al agua en el mundo moderno. Cuando tenga un breve espacio de tiempo, lo insertaré como comentario para que sirva de corolario a tu atinado reportaje.
Una mentira repetida un millón de veces, se convierte en realidad. Y quien lo cuestione es objeto de burlas y vejaciones.
El agua, líquido vital y el trato que se le da, evidencia que la contaminación del planeta por el hombre está en la contaminación del hombre mismo y su mente: y todo por DINERO…PUAH!
Es triste. Porqué el ser humano no se respeta sí mismo?
Un abrazo Theniger.
para mensurar el futuro del negocio de las aguas minerales, tu aludida firma láctea -suiza, agregaría y que tiene en su portafolio a las marcas más prestigiosas- decidió que el futuro estaba en el agua y no en la leche!!!
a propósito de las compañías aéreas, una de bajo costo de estados unidos estudia arancelar el uso del baño, según leí días pasados en el diario…
se accedería al mismo a través de monedas o cospeles
les paso un link de el Pais de hoy que refuerza lo que pensamos
http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Doctor/recete/yogur/elpepusoc/20100424elpepisoc_1/Tes
Más de mil millones de personas siguen sin tener acceso al agua potable.
Sin embargo, en cualquier hogar primermundista existen al menos 5 ó 6 grifos desde donde sale, como por arte de magia, el líquido elemento.
Obsceno contraste.
El timo del agua embotellada es como el del agua bendecida. Lanjarón, Bezoya o Nestlé no se diferencian en esto de la Virgen de Lourdes. Son la misma industria.
Buen post, Theniger.
Un abrazo a todos y buen fin de semana.
Y no olvidemos que el control de los acuíferos subterráneos de Palestina es una de las causas — desconocida para muchos — del conflicto árabe-israelí.
De cualquier manera, y al hilo de los comentarios, no es lo mismo vivir en Madrid que en la costa levantina, por poner un ejemplo. Madrid, junto a Viena, es la capital europea en donde el agua presenta una calidad excepcional para el consumo. Lo paradójico del tema es que sea precisamente en Madrid, disponiendo de un agua tan buena, donde el consumo de agua envasada se está extendiendo en mayor proporción.
Yo soy cada día más escéptico con los temas relacionados con la salud y mucho más si éstos van asociados a intereses comerciales. No puede ser que un vaso de vino sea: Primeramente bueno, luego nocivo, luego muy bueno y después muy malo… Según «avanzados» estudios médicos que van en clara sintonía con la producción y el consumo del país en donde se realizan dichos estudios.
Buena entrada, Theniger
LEITER
Gran apunte Leiter , recuerdo que en los años 60 en Argentina se «puso de moda» el aceite de maiz, que hasta ese momento sólo era consumido por las clases menos pudientes por su bajo precio. Casualmente coincidió con la llegada de una multinacional cuya marca de aceite llenó las góndolas de los super con precios muy similares al de oliva. No importaba tu dolencia pero el médico te recomendaba su consumo
Muy interesante, oportuno y actual tu comentario, Theniger.
Comparto lo que decís sobre el manejo publicitario inescrupuloso que algunas empresas tienen –el caso de la empresa láctea es el más claro ejemplo–… pero hay que tener cuidado cuando decimos que el agua hace mal. Ya sé que no lo dijiste de esa forma, pero con todo respeto te cuento una anécdota: una vez se invitó a casa al viejo pediatra de mi familia (uno de esos tipos que a la lejanía se los nota sabios) y surgió el tema del agua. Sin sobresaltarse ni poniendose en una postura soberbia dijo: «Decir que el agua hace mal a un organismo compuesto en un 60% de agua es absurdo. Eso sí, no te tomés 2 litros de golpe porque vas a vomitar». Fue tan sincero… y tan desagradable que ahi terminó mi cena.
Ahh, tengo parientes en San Juan y hasta hoy son muy pocos los que tiene agua de «pozo», la mayoría utiliza el agua «tratada» por la Provincia, que proviene de diques que recolecta el agua de deshielo de la cordillera (lo digo por si alguien extranjero no lo sabe). No sé si conocés San Juan, Theniger, pero si ves el color marrón con el que sale el agua te aseguro que pedirías a gritos agua mineral… o en el caso de San Juan, un buen vino patero.
Un abrazo.
P.S.: El comentario de Leiter me hace acordar al tema de los bebés: antes decían que debían dormir con la boca abajo, ahora dicen que eso les puede provocar muerte súbita… por suerte mi mamá me hacía dormir colgado en una bolsa sujeta a la puerta… éramos muy pobres y no había cuna… bueno, había una… pero en ella dormían mis padres.
Hice una promesa a Theniger y he aquí que la cumplo. El texto que comparto con ustedes pertenece a un pequeño y hermosísimo libro titulado «ECOLOGÍA DEL ALMA» de mi buen Amigo, Profesor y Maestro Gonzalo Bernal Leongómez, un Hombre de quien hay que aprender muchísimo. Hace tiempo que no le veo pues de fue a vivir a una región paradisíaca en Colombia, en donde pretende fundar una especie de aldea. Pero apesar de ello se que no debo pedirle permiso para utilizar su texto porque finalmente su intención siempre ha sido que las palabras que Él ha impreso en papel ecológico vuelen libremente y lleguen a los corazones de todos.
EL AGUA
«El mar, la lluvia, el río, la cascada, la gota de rocío, el lago, la quebrada, el pozo, el caño, son milagros permanentes de la vida y regalos maravillosos de la madre naturaleza. Ella los ofrenda gratis, como todas las cosas bellas del universo. Por eso es absurdo que el hombre se apropie de lo que es sagrado y haga mal uso de ella, contaminándola, malgastándola y burocratizándola. El agua es el beso de Dios que purifica todas las cosas que toca y más que una simple molécula de hidrógeno y oxígeno, es la armonía de la Tierra para poder perpetuar mágicamente el milagro de la Vida».
» El hombre moderno, en su afán incontrolable, egoista y paranóico de poseer, está destruyendo los recursos naturales y morirá de sed si no cesa su apetito arrasador. Colombia es un país privilegiado en agua. Todas las civilizaciones han florecido junto al agua. Debemos volver nuestros ojos y corazones a nuestros mares y ríos, antes que otros lo hagan…»
Gonzalo Bernal Leongómez. Tomado de «Ecología del Alma».
Un texto sencillo pero directo y lleno de contenido.
A reflexionar.
Regalo d la madre naturaleza…sagrado…agua es el beso de Dios…perpetuar magicamente el milagro de la vida……Son segmentos del texto que Ud coloca de su amigo que para mi son de inconmesurable contenido, que bueno que existan personas que piensen asi, talvéz seamos muchos que pensemos asi solo que es algo silencioso…Ante todo ello estoy totalmente convencido que todo se lo debemos a la madre naturaleza y a Dios.
Atte,
Jhon Alexander
Nutricionista.
Lima-Perú
hola Frank, no he dicho que el agua es mala sino que nos venden la necesidad de su ingesta de 2 litros como algo imprescindible. es cierto que en Argentina en algunas provincias el agua contiene sustancias que no son del todo saludables entre ellas fluoruros que atacan el esmalte dental o que tienen cierto sabor u olor pero siguen siendo aguas seguras si provienen de la red pública. El tema es que las envasadas suelen proceder de las mismas fuentes . Por cierto y desde mucho antes que hubieras nacido se consumía cuando uno estaba enfermo la Villavicencio que era agua proveniente de termas naturales (asi constaba en el envase), tratada sí pero sin aditamento alguno . Coincido contigo que si se puede es mejor el producto de Baco tan elogiado por el fallecido Dr Favaloro.
un abrazo
Todo con moderació. Las abluciones, por fuera con agua corriente, y por dentro con vino del mejor. Si no Dioniso os castigará. JAJAJA
Salud, paz, sonrisas y cordiales saludos.
Elgatosierra
Bueno, ya observo como en EL PAÍS leen los comentarios de THENIGER
NEGOCIO REDONDO: AGUA Y EN BOTELLA
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